Apa itu Bubuk Kering-Buah Naga?

Proses produksi Bubuk Kering-Buah Naga terutama mencakup langkah-langkah seperti pemilihan bahan mentah, pembersihan, pengupasan, pengirisan, pengeringan, penggilingan, dan penyaringan. Diantaranya, proses pengeringan sangat penting karena secara langsung mempengaruhi kadar air dan umur simpan bubuk buah naga. Melalui teknologi pengeringan yang canggih, bubuk buah naga dapat mempertahankan kandungan nutrisi aslinya sekaligus mencapai kadar air yang lebih rendah, sehingga memperpanjang umur simpannya.

Ciri-ciri bubuk buah naga terutama tercermin pada kenampakan, kelarutan, dan komposisi nutrisinya. Dari segi tampilan, bubuk buah naga menghadirkan warna pink cerah sehingga menambah efek visual unik pada produk. Dari segi kelarutan,-bubuk buah naga berkualitas tinggi memiliki kelarutan penuh dalam air yang baik dan dapat dengan cepat larut dalam air, sehingga nyaman untuk diaplikasikan pada makanan, minuman, dan bidang lainnya. Dari segi kandungan nutrisinya, bubuk buah naga kaya akan berbagai vitamin, mineral, dan serat pangan, serta memiliki berbagai efek seperti antioksidan, kecantikan, dan melancarkan pencernaan.

Dari segi skenario penerapannya, bubuk buah naga memiliki cakupan aplikasi yang sangat luas. Dalam industri makanan, dapat digunakan untuk membuat minuman rasa buah naga, es krim, kue kering, dll., sehingga menambah rasa dan cita rasa unik pada produk. Di bidang produk kesehatan, bubuk buah naga dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan produk kesehatan yang memiliki efek antioksidan, kecantikan dan perawatan kulit. Di bidang kosmetik, bubuk pitaya dapat digunakan untuk membuat masker wajah, produk perawatan kulit, dll., untuk berperan dalam anti-oksidasi dan melembabkan.

Dari segi standar industri, produksi bubuk buah naga harus mematuhi standar dan peraturan keamanan pangan yang relevan. Misalnya, dalam hal pemilihan bahan baku, perlu dipastikan kesegaran dan sifat bebas polusi-buah naga; Selama proses produksi, kondisi kebersihan perlu dikontrol secara ketat untuk menghindari kontaminasi mikroba; Dalam hal pengujian produk jadi, perlu dilakukan pengujian ketat terhadap kadar air, komponen nutrisi, indikator mikroba, dll. bubuk buah naga untuk memastikan memenuhi standar yang relevan.

Bekukan bubuk kering	Semprotkan bubuk kering

Karakteristik produk dan komponen nutrisi
Bubuk buah naga memiliki ciri kelarutan dalam air yang baik, penyimpanan mudah, dan daya alir yang baik. Indikator fisik dan kimia spesifik serta komponen nutrisinya bervariasi tergantung pada proses produksi dan jenis bahan mentah:

Penampilan dan karakteristik:

Bubuk hati merah: biasanya berupa bubuk halus berwarna merah atau merah muda muda, kaya antosianin, dengan warna cerah. ‌‌
Bubuk hati putih: sebagian besar bubuk berwarna abu-abu putih atau kuning muda, dengan aroma buah naga alami. ‌‌

Indikator fisika dan kimia:

Ukuran mata jaring: Spesifikasi umum berkisar dari 80 mesh hingga 300 mesh, dengan ukuran mata jaring yang lebih tinggi menghasilkan bubuk yang lebih halus dan kelarutan yang lebih baik. ‌‌
Kelarutan: Kelarutan sebagian besar produk lebih besar dari atau sama dengan 98%, cocok untuk memblender minuman. ‌‌
Koloni kelembaban dan bakteri: Kelembaban biasanya kurang dari atau sama dengan 6%, dan jumlah total koloni bakteri adalah<1000 CFU/g, which meets food grade safety standards. ‌‌

Nilai gizi:

Kaya serat pangan, vitamin C, albumin tumbuhan, dan berbagai mineral (kalsium, fosfor, zat besi, dll). ‌‌
Varietas hati merah mengandung antosianin dalam jumlah besar, yang memiliki sifat antioksidan. ‌‌

Apa dampaknya?

Antioksidan dan anti-peradangan

Pigmen merah bit dan antosianin dalam bubuk buah naga merupakan antioksidan kuat yang dapat menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi kerusakan stres oksidatif, dan menunda penuaan sel. Penelitian telah menunjukkan bahwa kapasitas antioksidan ekstrak bit sekitar 2-3 kali lipat dari vitamin C, dan memiliki efek meringankan peradangan kronis seperti radang sendi dan peradangan kulit.

Meningkatkan pencernaan dan kesehatan usus

Bubuk pitaya kaya akan serat makanan-yang larut dalam air, yang mengembang membentuk zat seperti gel setelah menyerap air untuk membantu melunakkan tinja, merangsang gerak peristaltik usus, dan memperbaiki sembelit. Sementara itu, serat dapat berperan sebagai prebiotik, mendorong perkembangbiakan mikrobiota usus yang bermanfaat dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

Membantu dalam mengatur indikator metabolisme

Kontrol gula darah: Serat makanan bubuk buah naga dapat menunda penyerapan gula dan mengurangi fluktuasi gula darah setelah makan. Sangat cocok untuk pasien diabetes sebagai suplemen makanan.
Regulasi lipid darah: Percobaan pada hewan menunjukkan bahwa bahan aktif dalam bubuk buah naga dapat menurunkan tingkat kolesterol-densitas lipoprotein rendah (LDL-C) dalam darah dan mengurangi risiko pengendapan lipid pembuluh darah.

Perlindungan mata dan kesehatan kulit

Antosianin dapat meningkatkan fotosensitifitas retina dan mengurangi kelelahan visual; Sekaligus meningkatkan sintesis kolagen, meningkatkan elastisitas kulit, dan mengurangi pigmentasi akibat radiasi ultraviolet.

Suplemen Nutrisi

Mengandung nutrisi seperti vitamin C, vitamin B, zat besi, magnesium, potasium, dll, dapat memperbaiki anemia defisiensi besi, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menghilangkan rasa lelah.

Pengenalan Perusahaan Dan Sertifikat yang Diperoleh

YTBIO terutama memasokPembekuan Buah Naga-Bubuk keringdll. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2014 dan memiliki pengalaman R&D dan produksi selama bertahun-tahun. Kami berkomitmen pada penelitian dan pengembangan, produksi dan penjualan bahan mentah untuk industri kesehatan abad ke-21. Sertifikat yang diperoleh sejauh ini antara lain ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, dll. Kami selalu menjaga persyaratan tertinggi untuk kualitas produk.

certificate