Bubuk Pullulan

PullulanBubuk adalah mukopolisakarida ekstraseluler yang larut dalam air-yang dihasilkan dari fermentasi *Aureobasidium pullulans*. Ini terutama terdiri dari unit maltotriosa berulang yang dihubungkan oleh ikatan -1,6 glikosidik, dengan berat molekul biasanya antara 4,8 × 10⁵ dan 2,2 × 10⁵ Da. Pullulan memiliki sifat pembentuk film, sifat penghalang gas, plastisitas, dan viskositas yang sangat baik. Lapisan film yang terbentuk bersifat transparan, kuat,-tahan minyak, dapat dimakan, dan dapat terurai secara hayati oleh mikroorganisme, sehingga tidak menyebabkan pencemaran lingkungan. Pullulan dapat digunakan sebagai bahan pelapis dan pengental pada produk seperti permen, pelapis coklat, perasa majemuk, serta minuman jus buah dan sayur. Ini juga banyak digunakan dalam cangkang kapsul farmasi (sebagai pengganti gelatin), bahan pembentuk film kosmetik, perekat, dan bahan kemasan ramah lingkungan.

YTBIO memasok pullulan dengan kemurnian98%, pemrosesan yang stabil, kelarutan yang baik, dan pembentukan film yang seragam. Sangat cocok untuk pelapis makanan, kapsul kosong, film yang dapat dimakan, dan pengembangan produk kimia sehari-hari. Ini memiliki sertifikasi lengkap dan mendukung penyesuaian.

Keunggulan Produk

Hijau dan Alami: Tidak mengandung bahan hewani, tidak menimbulkan risiko penyakit menular, dan mematuhi standar vegan.

Ramah Lingkungan: Dapat terurai secara hayati oleh mikroorganisme, tidak menyebabkan pencemaran lingkungan.

Kompatibilitas yang Baik: Langsung larut dalam air dingin, menjaga-stabilitas larutan dalam jangka panjang, tidak terpengaruh oleh pH atau kadar garam, dan kompatibel dengan berbagai sistem formulasi.

Penampilan Elegan: Larut sepenuhnya dan tidak berwarna, cocok untuk formulasi transparan apa pun yang memerlukan pengentalan.

Peningkatan Rasa Kulit: Meningkatkan kehalusan dan kenyamanan, meningkatkan pengalaman pengguna produk perawatan kulit, perawatan rambut, dan pembersih.

(1) Bahan pembentuk perekat untuk industri kapsul obat dan produk kesehatan, kosmetik.

(2) Peningkat dan pengental kualitas makanan.

(3) Bahan pengemas yang larut dalam air-digunakan untuk mencegah oksidasi.

(4) Bahan baku pangan-rendah kalori untuk makanan pokok dan kue.

Aplikasi dalam pelestarian produk pertanian

Karena sifat pembentuk film-yang baik dari polisakarida pullulan, polisakarida pullulan dapat digunakan secara luas dalam pengawetan produk pertanian seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan telur.

Aplikasi dalam pengawetan makanan laut

Penelitian telah menunjukkan bahwa pullulan, sebagai agen asuransi pelapis makanan laut jenis baru, dapat sepenuhnya dan efektif menghambat akumulasi nitrogen dasar yang mudah menguap dalam makanan laut, dan juga memiliki efek perlindungan yang baik terhadap penguapan air dalam makanan laut.

Aplikasi dalam industri pengolahan makanan

Ini banyak digunakan dalam industri makanan sebagai makanan pokok,-bahan baku makanan rendah kalori untuk kue, dan peningkat kualitas makanan serta bahan pemlastis.

Penerapan di bidang perlindungan lingkungan

Produk ini diterapkan pada pengolahan pemurnian air dengan kekeruhan tinggi, pengolahan limbah perkotaan tingkat pertama-intensif, dan pengolahan air limbah dalam produksi monosodium glutamat, membentuk proses dan teknologi yang lengkap.

Aplikasi dalam industri pengemasan

Pullulan merupakan polisakarida non-ionik, non-pereduksi yang stabil, sehingga mudah larut dalam air dan dapat digunakan sebagai larutan encer yang kental, netral, tidak-terionisasi, dan tidak membentuk gel. Film yang dibuat bersifat transparan, tidak berwarna, tidak berbau, tidak-beracun, memiliki ketangguhan, ketahanan minyak yang tinggi, dapat dimakan, dan dapat digunakan sebagai kemasan makanan. Kilauan, kekuatan, dan ketahanan lipatnya lebih baik dibandingkan yang terbuat dari pati rantai tinggi.

Keamanan

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa pullulan tidak menyebabkan toksisitas biologis atau kondisi abnormal dan dapat digunakan dengan aman dalam makanan dan obat-obatan.

Proses fermentasi untuk pembuatan pullulan meliputi langkah-langkah sebagai berikut:

Pertama, kultur benih dan media fermentasi awal disiapkan secara terpisah. Kemudian, kultur benih cair yang telah disiapkan diinokulasi ke dalam media fermentasi dengan perbandingan 3% berbanding 8%, dan fermentasi dilakukan dengan kondisi sebagai berikut: suhu 29 derajat ±1 derajat, kecepatan pengadukan 200–500 rpm, laju aerasi 0,5–10 V/V, dan tekanan tangki 0,01–0,02 MPa.

Setelah 24 jam fermentasi, sumber karbon kedua ditambahkan ke sistem dengan laju 40–80 g/L. Sumber karbon dapat berupa larutan sukrosa, larutan glukosa, atau hidrolisat pati dengan nilai DE 40–60. Setelah penambahan, fermentasi dilanjutkan selama 60 hingga 72 jam.

Setelah fermentasi, kaldu fermentasi mengalami tahapan pengolahan berurutan meliputi flokulasi, ultrafiltrasi, pemisahan membran, konsentrasi, dan pengeringan hingga akhirnya diperoleh produk polisakarida pullulan dengan kisaran berat molekul 200.000 hingga 600.000 Dalton.

Dibandingkan dengan metode fermentasi-gula-sumber tunggal tradisional, proses ini lebih sederhana, hanya memerlukan 80 hingga 100 jam untuk seluruh siklus fermentasi, sehingga secara signifikan mempersingkat waktu produksi, meningkatkan efisiensi produksi, dan mengurangi konsumsi energi. Selain itu, hasil produk meningkat secara signifikan, mencapai lebih dari 50%.

Pengenalan perusahaan dan sertifikat diperoleh

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. didirikan pada tahun 2014, terutama memasok ekstrak herbal, bahan baku kosmetik fungsional, produk organik, dll. Kami memiliki pabrik sendiri, tim R&D dan inspeksi kualitas, dan memiliki kondisi untuk pengembangan, produksi, dan jaminan kualitas. Saat ini, kami telah memperoleh sertifikat ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA dan lainnya. Oleh karena itu, kualitas produk kami terjamin, dan merupakan niat awal kami untuk menghadirkan-produk berkualitas tinggi kepada pelanggan.

Kemasan

Tim kami

Pabrik

Pembayaran & Pengiriman

Tag populer: bubuk pullulan, produsen, pemasok, pabrik bubuk pullulan Cina