Beta Galaktosidase

Beta galaktosidase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis ikatan -galaktosidik. Dalam tubuh manusia, fungsi utamanya sebagai enzim pencernaan (laktase) untuk memecah laktosa. Ini juga merupakan indikator penting fungsi ginjal dan enzim alat yang umum digunakan dalam penelitian biologi molekuler.

Pengertian Dasar dan Fungsi Biologis

• Klasifikasi Enzim: -Galaktosidase (EC 3.2.1.23) termasuk dalam keluarga hidrolase glikosidik dan mengkatalisis hidrolisis ikatan -galaktosidik dalam senyawa -galaktosida.

Peran Ganda:

• Enzim Pencernaan (Laktase): Ditemukan di perbatasan mukosa usus kecil, fungsi utamanya adalah menghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa untuk penyerapan dan pemanfaatan oleh tubuh.
• Indikator Fungsi Ginjal (GAL): Sebagai enzim hidrolitik dalam lisosom, ditemukan dalam konsentrasi tinggi di sel epitel tubulus berbelit-belit proksimal ginjal. Aktivitas GAL urin dapat mencerminkan kerusakan dini pada tubulus ginjal.

Sumber dan Distribusi:

• Sumber Mikroba: Bakteri (Escherichia coli, bakteri asam laktat), kapang (Aspergillus niger, Aspergillus oryzae), ragi (Kluyveromyces kluyveromyces), dll. Hanya -galaktosidase dari sumber mikroba yang memiliki nilai aplikasi industri.
• Sumber Tumbuhan dan Hewan: Tumbuhan (aprikot, almond, apel) dan usus halus mamalia muda.

Kondisi Pengoperasian:

• Kisaran pH optimal adalah 4,0–7,5 (bervariasi tergantung sumbernya); kisaran suhu pengoperasian optimal adalah 37–50 derajat.

Pemecahan Laktosa dan Metabolisme

• Penguraian Laktosa: -galaktosidase menghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa, membantu organisme (seperti mikrobiota usus) memanfaatkan laktosa sebagai sumber karbon.
• Penerapan pada Intoleransi Laktosa: Beberapa orang mengalami intoleransi laktosa karena kekurangan enzim ini. Suplementasi dengan -galaktosidase (seperti sediaan laktase) dapat membantu pencernaan produk susu, namun harus digunakan berdasarkan resep dokter.

Alat Penelitian Biologi Molekuler

• Deteksi Gen Pelapor: Dalam rekayasa genetika, gen -galaktosidase (*lacZ*) sering digunakan sebagai gen pelapor. Reaksi enzimatik (seperti pewarnaan X-gal) digunakan untuk mendeteksi ekspresi gen atau konstruksi vektor yang berhasil.
• Sistem Ekspresi Protein Rekombinan: Beberapa vektor ekspresi memanfaatkan -komplementaritas peptida enzim ini untuk menyaring klon rekombinan.

Penanda Penuaan Seluler

• Deteksi SA- -gal: Senescence-terkait -galaktosidase (SA- -gal) adalah penanda klasik penuaan seluler. Aktivitasnya meningkat pada pH 6,0 dan digunakan untuk identifikasi sel tua secara in vitro.
• Penelitian anti-penuaan: Menghambat atau mengaktifkan aktivitas enzim ini dapat membantu mempelajari mekanisme penuaan dan strategi intervensi.

Aplikasi industri dan medis

• Pengolahan makanan: Digunakan dalam produksi produk susu untuk mengurangi kandungan laktosa dan meningkatkan rasa dan daya cerna.
• Biosintesis: Mengkatalisis sintesis gula fungsional seperti galaktooligosakarida.
• Pengobatan penyakit: Untuk defisiensi laktase herediter, terapi penggantian enzim terkait harus digunakan di bawah bimbingan dokter.

Laktase didistribusikan secara luas, ditemukan pada mikroorganisme (ragi, jamur, bakteri, dan actinomycetes), tumbuhan, dan jaringan hewan. Laktase memiliki dua fungsi utama: pertama, mengkatalisis hidrolisis ikatan -1,4-galaktosidik, memecah satu molekul laktosa menjadi satu molekul masing-masing dua monosakarida, galaktosa dan glukosa; kedua, ia juga dapat menghasilkan galakto-oligosakarida dengan mentransfer ikatan galaktosidik. Penerapan laktase terutama didasarkan pada dua fungsi berikut:

1. Penguraian laktosa secara katalitik: Secara industri, laktase terutama digunakan dalam industri susu untuk menghidrolisis laktosa dalam produk susu, menghasilkan produk susu yang rendah-laktosa atau bebas laktosa-untuk populasi yang tidak toleran-laktosa.

2. Transfer galakto-oligosakarida: Galaktosa diubah menjadi galakto-oligosakarida oleh laktase. Teknologi ini memungkinkan produksi galakto-oligosakarida, yang saat ini tersedia di pasaran.

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. didirikan pada tahun 2014, terutama memasok ekstrak herbal, bahan baku kosmetik fungsional, produk organik, dll. Kami memiliki pabrik sendiri, tim R&D dan inspeksi kualitas, dan memiliki kondisi untuk pengembangan, produksi, dan jaminan kualitas. Saat ini, kami telah memperoleh sertifikat ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA dan lainnya. Oleh karena itu, kualitas produk kami terjamin, dan merupakan niat awal kami untuk menghadirkan-produk berkualitas tinggi kepada pelanggan.

kemasan

1KG/kantong aluminium, 25kg/barel

Penyimpanan: Simpan di tempat sejuk, kering, bersih, jauh dari kelembapan dan cahaya langsung.

Kami juga memiliki kemasan khusus untuk produk khusus, seperti: transportasi rantai dingin retinal -; deoxyarbutin - transportasi vakum