bubuk inulin

Apa itu Inulin?

bubuk inulinadalah polisakarida cadangan pada tanaman, terutama berasal dari tanaman, dan lebih dari 36,000 spesies telah ditemukan, termasuk 11 famili seperti Compositae, Platycodonaceae, dan Gentianaceae pada tanaman dikotil dan Liliaceae, Grassiaceae pada tanaman monokotil. cabang kayu. Misalnya, inulin kaya akan artichoke Yerusalem, umbi sawi putih, akar geranium (krisan Darley), dan akar thistle, di antaranya artichoke Yerusalem memiliki kandungan inulin tertinggi.

Molekul inulin terdiri dari sekitar 31 -D-fruktofuranosa dan 1~2 residu piranosida inulin, dan residu fruktosa dapat dihubungkan dengan ikatan -2,1-. Ini adalah polisakarida rantai lurus linier yang dihubungkan oleh D-fruktosa melalui (1 → 2) ikatan glikosidik, seringkali dengan residu glukosa pada akhirnya, dan tingkat polimerisasi (DP) adalah 2 ~ 60, yang rata-rata tingkat polimerisasi DP Kurang dari atau sama dengan 9 Inulin juga dikenal sebagai inulin rantai pendek, dan inulin yang diekstraksi dari tumbuhan alami mengandung rantai panjang dan rantai pendek [1]. Rumus molekul inulin dinyatakan sebagai GFn, di mana G mewakili unit glukosa terminal, F mewakili molekul fruktosa, dan n mewakili jumlah unit fruktosa.

Itu terkandung dalam protoplasma sel dalam bentuk koloid. Tidak seperti pati, mudah larut dalam air panas, dan akan diendapkan dari air saat etanol ditambahkan, dan tidak bereaksi dengan yodium. Selain itu, inulin mudah dihidrolisis menjadi fruktosa di bawah asam encer, yang merupakan karakteristik dari semua fruktan. Itu juga dapat dihidrolisis menjadi fruktosa oleh inulase. Baik manusia maupun hewan kekurangan enzim yang memecah inulin.
Ini adalah bentuk penyimpanan energi lain dari tumbuhan selain pati. Ini adalah bahan makanan fungsional yang ideal dan bahan baku yang baik untuk produksi fruktooligosakarida, polifruktosa, sirup fruktosa tinggi, fruktosa kristal dan produk lainnya.

Formulir Detail Produk

Apa manfaatnya?

menurunkan gula darah
Karbohidrat yang tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam urin. Itu tidak dihidrolisis menjadi gula sederhana di usus bagian atas dan dengan demikian tidak meningkatkan kadar gula darah dan insulin.

perawatan kulit
Dapat mengurangi pigmentasi kulit, memiliki efek memutihkan dan mempercantik kulit, serta membuat kulit halus, lembut dan berkilau.

Memperbaiki gangguan pembuluh darah
Ini sangat efektif dalam memperbaiki gangguan pembuluh darah. Ada banyak laporan tentang bubuk Inulin yang menurunkan lemak darah dan menurunkan kolesterol.

penurunan berat badan
Terutama dengan mengatur pergerakan lambung dan usus, ini mendorong penyerapan vitamin dan elemen jejak, sehingga tubuh sehat dan energik, yang pada gilirannya mendorong konsumsi energi dalam tubuh dan mencapai tujuan penurunan berat badan.

Mempromosikan penyerapan mineral
Dapat sangat meningkatkan penyerapan Ca2 plus , Mg2 plus , Zn2 plus , Cu2 plus , Fe2 plus dan mineral lainnya.

Mengatur mikroflora usus, meningkatkan kesehatan usus dan mencegah sembelit
Ini adalah serat makanan alami yang larut dalam air, yang sulit dihidrolisis dan dicerna oleh asam lambung, dan hanya dapat digunakan oleh mikroorganisme yang menguntungkan di usus besar, sehingga memperbaiki lingkungan usus. Kedua, dapat meningkatkan motilitas saluran cerna, memperbaiki fungsi saluran cerna, meningkatkan pencernaan dan nafsu makan, serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Ada sejumlah kecil 2-9 frukto-oligosakarida dalam inulin. Studi telah menunjukkan bahwa fructo-oligosaccharides dapat meningkatkan ekspresi faktor trofik pada sel saraf otak, memiliki efek perlindungan yang baik terhadap kerusakan saraf yang disebabkan oleh kortikosteron, dan memiliki efek antiinflamasi yang baik. Efek depresi.

Arah aplikasi

Aplikasi makanan

1. Makanan olahan rendah lemak (seperti mentega, olesan)
Pengganti lemak yang sangat baik, membentuk struktur seperti krim saat dicampur dengan air, yang membuatnya mudah untuk menggantikan lemak dalam makanan dan memberikan rasa yang halus di mulut, rasa yang seimbang dan bulat. Itu dapat menggantikan lemak menjadi serat, meningkatkan kekompakan dan rasa produk, dan secara stabil dapat meningkatkan dispersi emulsifikasi. Itu dapat menggantikan 30-60 persen lemak dalam krim dan menyebarkan pengolahan makanan.
2. Konfigurasikan diet tinggi serat
Ini memiliki kelarutan yang baik dalam air, yang memungkinkan untuk dikombinasikan dengan sistem berbasis air. Ini kaya akan serat makanan yang larut dalam air, tidak seperti serat lain yang menyebabkan masalah pengendapan. Sangat nyaman menggunakan inulin sebagai bahan serat dan dapat membuat sifat sensorik meningkat, dapat membantu tubuh untuk mendapatkan pola makan yang lebih seimbang, sehingga dapat digunakan sebagai bahan makanan berserat tinggi.
3. Dapat digunakan sebagai faktor proliferasi bifidobacteria, yang termasuk dalam bahan makanan prebiotik
Serbuk inulin dapat dimanfaatkan oleh bakteri menguntungkan di saluran usus manusia, terutama bifidobakteri yang dapat berkembang biak 5-10 kali lipat, sedangkan bakteri berbahaya akan berkurang secara signifikan, meningkatkan distribusi flora manusia dan meningkatkan kesehatan. Inulin telah terdaftar sebagai faktor pertumbuhan penting Bifidobacterium.
4. Digunakan dalam minuman susu, yogurt dan susu cair
Tambahkan 2 ~ 5 persen inulin ke minuman susu, yoghurt, dan susu cair untuk membuat produk tidak hanya memiliki fungsi serat makanan dan oligosakarida, tetapi juga meningkatkan konsistensi, memberi produk rasa krim yang lebih kental, struktur yang lebih seimbang dan lebih penuh. rasa.
5. Untuk produk roti
Menambahkan inulin ke produk roti digunakan untuk mengembangkan roti konsep baru, seperti roti prebiotik, roti putih multi-serat atau bahkan roti bebas gluten multi-serat. Ini dapat meningkatkan stabilitas adonan, menyesuaikan penyerapan air, meningkatkan volume roti, meningkatkan keseragaman remah roti dan kemampuan melapisi.
6. Digunakan dalam minuman jus buah, minuman air fungsional, minuman olahraga, embun buah, agar-agar
Menambahkan 0.8-3 persen inulin ke minuman jus buah, minuman air fungsional, minuman olahraga, embun buah, dan jeli dapat membuat minuman lebih pekat dan teksturnya lebih baik.
7. Digunakan dalam susu bubuk, irisan makanan kering susu segar, keju, makanan penutup beku
Menambahkan 8-10 persen bubuk Inulin ke susu bubuk, irisan kering susu segar, keju, dan makanan penutup beku dapat membuat produk lebih fungsional, rasa lebih kuat, dan tekstur lebih baik.

Pengenalan perusahaan dan sertifikat diperoleh

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. didirikan pada tahun 2014, terutama memasok ekstrak herbal, bahan baku kosmetik fungsional, produk organik, dll. Kami memiliki pabrik sendiri, R&D dan tim inspeksi kualitas, dan memiliki kondisi untuk pengembangan, produksi, dan kualitas asuransi. Saat ini, kami telah memperoleh sertifikat ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, UE organik, USDA organik, dan lainnya. Oleh karena itu, kualitas produk kami terjamin, dan merupakan niat awal kami untuk menghadirkan produk berkualitas tinggi kepada pelanggan.

Kemasan kami

​

Tim kita

Pabrik

Cara Pembayaran

Metode pengiriman

Umpan balik klien

Tag populer: bubuk inulin