Sumber fikosianin
Fikosianin adalah bubuk biru tua yang diisolasi dari spirulina. Fikosianin terutama ditemukan pada sianobakteri, alga merah, dan kripto-alga. Berdasarkan kelahiran sianobakteri, fikosianin, sebagai anggota fotosintesis sianobakteri yang sangat diperlukan, telah muncul selama sekitar 3,5 miliar tahun, meliputi sebagian besar proses evolusi kehidupan. Fikosianin adalah dasar bagi sianobakteri untuk mencapai fotosintesis yang efisien, terutama tercermin dalam penggunaan foton matahari yang efisien pada panjang gelombang 450-650 nm, dan merupakan peran Bumi asli sebagai pemanen energi, sehingga tidak terlalu berlebihan untuk disebut sebagai bahan terpenting asal usul kehidupan.
Di alam, sianobakteri merupakan sumber fikosianin terbesar, fikosianin (termasuk alofikosianin) merupakan bagian terbesar dalam sel sianobakteri, misalnya spirulina, hingga 20% dari berat kering sel, yang setara dengan hampir 1/3 dari total protein alga. Kandungan fikosianin dapat ditingkatkan lebih lanjut dalam kondisi kultur tertentu (seperti cahaya redup).
Ini adalah pigmen alami murni yang dapat dimakan dan tidak berbahaya, yang merupakan satu-satunya pigmen biru langit yang diizinkan oleh FDA AS, dan FDA AS dan UE tidak membatasi penggunaannya, sehingga dapat dikonsumsi dengan aman.
TDiaEkemanjuranPhikosianin
Fikosianin dapat membantu mengatur dan mensintesis berbagai enzim penting yang dibutuhkan untuk metabolisme manusia, menghambat pertumbuhan sel kanker dan mendorong regenerasi sel manusia, memelihara ovarium, dan mendorong sintesis elastin dalam tubuh manusia. Pada saat yang sama, fikosianin mengatur sistem kekebalan tubuh manusia, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap penyakit. Oleh karena itu, fikosianin secara grafis dipuji sebagai "berlian makanan" oleh para ahli makanan. Ia memiliki efek yang baik dalam aspek-aspek berikut.
1. Anti-oksidasi, membersihkan radikal bebas
Fikosianin dapat meningkatkan aktivitas sel, menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, meningkatkan fungsi ovarium, dan meningkatkan sintesis elastin yang cepat. Menurut penelitian ilmiah, fikosianin dapat merangsang pembentukan koloni eritrosit, mirip dengan eritropoietin (epo). Dapat mengatur sel darah putih dan meningkatkan aktivitas limfosit; Meningkatkan kebugaran fisik, meningkatkan pertumbuhan sel darah merah, dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan.
2. Anti alergi
Sebuah tim peneliti di Universitas Taiwan menerbitkan hasil penelitian baru pada tanggal 7 Januari, menemukan bahwa fikosianin yang dimurnikan memiliki efek penghambatan pada semua alergi.
Aplikasi komersial fikosianin
1. Bahan tambahan makanan - pewarna
Fikosianin adalah pigmen biru langka yang dapat dimakan di alam, dan berwarna biru safir cemerlang. Pada tahun 2013/2014, FDA menyetujui penggunaan fikosianin dalam sejumlah makanan, termasuk minuman, keju, es krim, permen, permen karet, yogurt, puding, dan banyak makanan umum lainnya. Standar nasional Tiongkok untuk "bahan tambahan makanan sianobakteri" untuk produk sianobakteri juga telah diterapkan pada bulan Maret 2021 (GB 1886.309-2020), sehingga makanan berwarna biru menjadi semakin umum dalam beberapa tahun ini.
Langkah 2: Kosmetik
Pemanfaatan fikosianin dalam kosmetik terutama tercermin dalam bentuk pigmen, produk umumnya adalah pelembab, krim pemutih, sabun, eyeliner, lip balm dan sebagainya.
3. Khasiat biologis
Manfaat kesehatan dari fikosianin telah menjadi yang paling banyak dipelajari dalam beberapa tahun terakhir, cukup untuk mengisi satu buku penuh, dengan fokus pada aspek-aspek berikut: antioksidan, anti-inflamasi, antikanker, anti-arteriosklerosis/penurun lipid, antibakteri/antivirus, pengaturan kekebalan tubuh, neuroproteksi, perbaikan organ, pengurangan toksisitas obat, penghambatan batu dan peroksidasi lipid, penyembuhan luka, dll. Karena masalah regulasi, produk fikosianin dalam bentuk makanan kesehatan atau obat-obatan belum tersedia, dan sebagian besar penelitian masih dalam tahap uji khasiat atau penelitian klinis. Bidang minat khusus lainnya adalah penerapan fikosianin dalam terapi fotodinamik. Penjelasan sehari-harinya adalah: Fikosianin, sebagai pigmen fotosintesis, memiliki kemampuan untuk melepaskan elektron setelah terpapar panjang gelombang cahaya tertentu, dan elektron ini sebenarnya memiliki kemampuan destruktif untuk mengganggu atau menghancurkan beberapa makromolekul biologis (seperti protein, asam nukleat, dll.), yang mengakibatkan kerusakan sel dan bahkan kematian. Dengan menggunakan prinsip ini, fikosianin dapat disuntikkan ke dalam lesi kanker dan disinari dengan panjang gelombang cahaya tertentu. Dengan demikian, sel kanker dapat dihancurkan atau dibunuh, untuk mencapai efek pengobatan kanker.
4. Reagen biokimia
Fikobilin, termasuk fikosianin, alofikosianin, dan fikoglobin, adalah golongan zat yang berfluoresensi secara alami dengan eksitasi kuat, pergeseran panjang gelombang lebar, koefisien kepunahan molar tinggi, dan hasil kuantum fluoresensi tinggi, yang lebih unggul daripada reagen fluoresensi tradisional. Fikobilin yang disiapkan atau dimodifikasi dengan cara khusus (terutama fikoglobin dan alofikosianin) telah digunakan dalam beberapa metode penelitian biologi sel, seperti sitometri aliran fluoresensi, mikroskopi fluoresensi, analisis sel tunggal, penyortiran sel terstimulasi fluoresensi, dan uji imuno.
TDiaIindustriSstatus danFmasa depanPhikosianin
Penelitian ilmiah mendahului industri, industri tidak baik untuk dievaluasi, penelitian ilmiah dapat melihat tren yang jelas, gambar berikut ini adalah kata kunci input NCBI PubMed "phycocyanin", sejak tahun 1942, jumlah makalah penelitian ilmiah tentang phycocyanin, total lebih dari 2200, dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan tren peningkatan yang cepat. Ini menunjukkan betapa populernya bidang penelitian ini.
Tren masa depan produk fikosianin, stok (Red Ocean) dalam aplikasi sebagai pigmen, peningkatan (Blue Ocean) dalam pengembangan makanan kesehatan dan obat-obatan.
Pasar pigmen alami internasional, di bawah tren substitusi alami terhadap sintetis, telah menunjukkan tren naik yang stabil dan cepat, dan diperkirakan bahwa ukuran pasar keseluruhan telah mendekati 2 miliar dolar AS. Di blok biru, fikosianin adalah produk yang paling menguntungkan, dan industri makanan menggunakan fikosianin untuk mengembangkan banyak makanan baru, seperti minuman biru, minuman dingin, produk susu (nabati), berbagai kosmetik, dll., jika dapat memecahkan masalah stabilitas produk dengan lebih baik, akan ada ruang lebih lanjut untuk pengembangan.
Khasiat biologis fikosianin, yaitu efek pengobatan atau terapi adjuvan untuk berbagai gejala atau penyakit, telah menjadi fokus penelitian di bidang fikosianin, berdasarkan hasil penelitian dasar dan uji klinis, meskipun saat ini dibatasi oleh peraturan, hanya masalah waktu sebelum fikosianin dikembangkan sebagai makanan kesehatan dan obat-obatan. Seberapa besar ruang pasar di bidang ini, bukan untuk membuat prediksi, lagipula, masalahnya adalah buatan manusia, kualitas produk telah ditentukan, dan tahap selanjutnya tergantung pada setiap orang untuk membuatnya membumi, seberapa "biru" laut tergantung pada seberapa banyak fikosianin Anda.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut, silakan hubungisales@sxytbio.com,Klik di sini untuk menghubungi kami secara online
