Glukosinolat (singkatnya glukosinolat, Glukosinolat, disingkat GS) adalah metabolit sekunder penting yang mengandung sulfur pada tanaman silangan, terutama pada brokoli, kembang kol, kubis Cina, dll. Ketika mirosinase hadir Pada suatu waktu, glukosinolat akan mengalami hidrolisis enzimatik, dan non Reaksi -degradasi akan terjadi dalam kondisi suhu dan tekanan variabel tanpa enzim. Sejumlah besar penelitian telah menemukan bahwa makan lebih banyak sayuran silangan dapat mencegah terjadinya banyak kanker. Oleh karena itu, jelajahi dan pengembangan glukosinolat pada tanaman silangan, sehingga dapat memainkan peran utama dalam produksi produk kesehatan yang berharga.
Glucoraphane adalah bahan efektif dari ekstrak brokoli dan sulforaphane prodrug. Glucoraphane dapat diubah menjadi sulforaphane di dalam tubuh, sehingga menghasilkan efek anti kanker dan antioksidan.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut, harap hubungi jason@sxytbio.com,atau klik di sini untuk melihat produk
