Perkenalan:
Astaxanthin adalah keton atau karotenoid, berwarna merah muda, larut dalam lemak, tidak larut dalam air, larut dalam pelarut organik. Ia banyak terdapat di dunia biologi, terutama pada bulu hewan air seperti udang, kepiting, ikan dan burung, dan berperan dalam perkembangan warna. Astaxanthin merupakan karotenoid yang bukan merupakan sumber vitamin A dan tidak dapat diubah menjadi vitamin A pada hewan. Astaxanthin merupakan pigmen yang larut dalam lemak dan larut dalam air yang terdapat pada organisme laut seperti udang, kepiting, salmon, dan alga. Tubuh manusia tidak dapat mensintesis astaxanthin sendiri. Ini adalah antioksidan terkuat di alam. Aktivitas antioksidannya 550 kali lipat dari vitamin E dan 10 kali lipat dari -karoten, sehingga disebut sebagai "raja antioksidan"!
Sumber:
Astaxanthin alami dari sumber hayati terutama terdapat pada alga, ragi, salmon, trout, udang, dll. Astaxanthin dari sumber hayati aman digunakan, ramah lingkungan, dan memiliki prospek pengembangan yang luas. Saat ini, astaxanthin alami terutama diproduksi melalui fermentasi mikroba. Mikroorganisme yang mampu menghasilkan astaxanthin antara lain: Phaffia spp. dari jamur Basidiomycetes, dua strain bakteri yang mengasimilasi hidrokarbon, dan ganggang hijau yang tumbuh di lingkungan yang kekurangan nitrogen.
Fungsi dan peran fisiologis:
Astaxanthin adalah antioksidan pemecah rantai dengan kapasitas antioksidan yang kuat. Dapat menghilangkan NO2, sulfida, disulfida, dll., dan juga dapat mengurangi peroksidasi lipid, secara efektif menghambat peroksidasi lipid yang disebabkan oleh radikal bebas. Astaxanthin teroksidasi. Produk ini dilaporkan memiliki berbagai efek fisiologis seperti menghambat terjadinya tumor, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menghilangkan radikal bebas dalam tubuh. Ini memiliki efek terapeutik yang baik pada kanker kulit yang disebabkan oleh sinar ultraviolet, dan memiliki efek pencegahan pada penyakit mata akibat diabetes. Ini memiliki prospek penerapan yang luas dalam bidang kedokteran, kosmetik, bahan tambahan makanan dan budidaya perikanan.
Bidang aplikasi:
Saat ini, astaxanthin terutama digunakan sebagai pigmen fungsional yang banyak digunakan dalam budidaya perikanan, makanan, kosmetik dan bidang lainnya. Hal ini terutama digunakan sebagai bahan tambahan pakan untuk ikan, udang, kepiting dan krustasea serta unggas lainnya untuk meningkatkan kapasitas reproduksi ternak, unggas dan ikan. dan kelangsungan hidup, meningkatkan derajat kesehatan, mengoptimalkan warna tubuh dan kualitas daging. Astaxanthin alami telah digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk pewarna makanan, pengawetan dan peningkatan nutrisi. Penelitian menunjukkan bahwa astaxanthin membantu menjaga fillet ikan trout tetap segar. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan pendalaman penelitian fungsi biologis astaxanthin dan eksperimen kemanjuran farmakologis, astaxanthin telah banyak digunakan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular, sindrom metabolik, diabetes, penyakit neurodegeneratif, penyakit mata, penyakit kulit dan penyakit lainnya. Astaxanthin memiliki pengaruh yang besar dan mendapat perhatian besar dari komunitas ilmiah, hal ini menunjukkan bahwa astaxanthin memiliki potensi nilai penerapan yang besar dan prospek pengembangan yang luas di bidang kedokteran dan produk kesehatan.
Aktivitas biologis:
1. Aktivitas antioksidan Astaxanthin adalah pemadam oksigen singlet yang kuat, yang dapat mengais radikal bebas oksigen dan merupakan antioksidan kuat. Dengan membandingkan efek astaxanthin, lutein, zeaxanthin, B-karoten dan likopen pada konsentrasi hidrogen peroksida lipid membran yang dihasilkan oleh asam lemak tak jenuh ganda, karotenoid non-polar seperti likopen dan B-karoten akan meningkatkan kadar peroksida lipid sebesar 85 persen, dan meningkatkan kerusakan oksidan pada lapisan ganda lipid sel, sementara astaxanthin dapat mengurangi tingkat peroksida lipid hingga 40 persen.
2. Aktivitas anti inflamasi
Astaxanthin memiliki efek antioksidan yang kuat, dan dapat berperan sebagai efek antiinflamasi tidak langsung dengan mengatur keseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh. Astaxanthin dapat secara signifikan mengurangi tingkat penanda kerusakan DNA, dan dapat mengurangi konsentrasi protein c-reaktif plasma, menegaskan efek anti-inflamasi astaxanthin pada tubuh manusia.
3. Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Membran sel mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang rentan terhadap peroksidasi lipid, yang menyebabkan perubahan fluiditas dan permeabilitas membran sel, dan pada akhirnya mengubah struktur dan fungsi sel. Karena struktur molekulnya yang unik, astaxanthin dapat dimasukkan ke dalam lipid Oleh karena itu, dibandingkan dengan B-karoten dan vitamin C, astaxanthin dapat menghambat peroksidasi lipid pada membran sel dengan lebih baik dan melindungi struktur membran sel. Sel kekebalan sangat sensitif terhadap kerusakan akibat radikal bebas, dan radikal bebas dapat mendorong degradasi membran sel makrofag dan mengganggu fungsi fagositiknya. Antioksidan khususnya astaxanthin dapat melindungi sistem kekebalan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Fitur Produk:
Astaxanthin merupakan karotenoid berwarna merah yang terdapat pada cangkang langoustine, tiram dan salmon, yang dapat dikombinasikan dengan protein dalam tubuh sehingga berubah menjadi hijau dan biru. Ia memiliki anti-oksidasi, anti penuaan, anti tumor, dan pencegahan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Astaxanthin adalah lutein yang paling banyak didistribusikan di dunia hewan. Warnanya merah muda dan memiliki fungsi pewarnaan yang unik. Hal ini juga dapat meningkatkan produksi antibodi dan meningkatkan kekebalan hewan; dalam hal antioksidan dan menangkal radikal bebas, kemampuannya lebih kuat dari -karoten (10 kali lipat). Ini larut dalam air dan lipofilik, dan mudah larut dalam pelarut organik seperti karbon disulfida, aseton, benzena dan kloroform. Astaxanthin merupakan salah satu bahan tambahan karotenoid yang memiliki potensi besar, dan memiliki prospek yang luas di bidang pangan, pakan, kosmetik, dan obat-obatan. Makanan kaya astaxanthin antara lain tumbuhan laut, Haematococcus pluvialis, Phaffia rhodozyme, salmon liar, salmon, udang, sockeye salmon, rainbow trout dan makanan laut lainnya. Astaxanthin menawarkan banyak manfaat kesehatan, namun tidak semua orang mendapatkan cukup manfaatnya, dan itulah masalahnya. Astaxanthin alami Astaxanthin alami, juga dikenal sebagai astaxanthin, adalah bahan baku kesehatan yang sangat berharga yang dapat digunakan untuk mengembangkan bahan-bahan alami dan sehat untuk meningkatkan kekebalan, anti-oksidasi, anti-inflamasi, kesehatan mata dan otak, serta pengaturan lipid darah. produk. Saat ini, bahan ini terutama digunakan sebagai bahan baku makanan dan obat-obatan kesehatan manusia yang canggih; bahan tambahan pakan untuk budidaya perikanan (saat ini terutama salmon, trout dan salmon), peternakan unggas; aditif kosmetik. Hal ini secara signifikan dapat meningkatkan kekebalan tubuh manusia. Karena dapat dikombinasikan dengan otot rangka secara non spesifik, maka secara efektif dapat menghilangkan radikal bebas hasil olah raga pada sel otot dan memperkuat metabolisme aerobik, sehingga memiliki efek anti kelelahan yang signifikan. Ini adalah satu-satunya karotenoid yang dapat melewati sawar darah-otak dan memiliki efek anti penuaan yang nyata. Anti-oksidasi yang efektif adalah dasar dari semua aktivitas kecantikan. Karena efek anti-oksidasinya yang super, secara efektif dapat menghilangkan kerutan dan anti penuaan, tabir surya, memutihkan dan menghilangkan Melasma yang disebabkan oleh usia memiliki efek yang baik dalam mencegah dan mengobati "degenerasi makula terkait usia" dan meningkatkan fungsi retina, yang semuanya memiliki efek yang baik dalam mencegah dan mengobati "degenerasi makula terkait usia" dan meningkatkan fungsi retina. telah dikonfirmasi dengan jelas di Amerika Serikat. Stabilitas dan aktivitas antioksidan astaxanthin sintetik juga lebih rendah dibandingkan astaxanthin alami. Karena gugus hidroksil (-OH) di kedua ujung molekul astaxanthin dapat diesterifikasi, stabilitasnya berbeda. Lebih dari 90 persen astaxanthin alami ada dalam bentuk teresterifikasi, sehingga relatif stabil. Astaxanthin sintetik ada dalam keadaan bebas, sehingga kestabilannya tidak sama, harus ditanamkan agar stabil. Astaxanthin sintetis hanya memiliki sekitar 1/4 struktur kidal, sehingga aktivitas antioksidannya hanya sekitar 1/4 dari aktivitas alami. Proses produksinya merupakan metode produksi kitin, astaxanthin, protein, bubuk kalsium dan pupuk hayati dari cangkang udang. Proses produksinya adalah sebagai berikut:
1. Bersihkan dan hancurkan kulit udang secara mekanis hingga 5-10 mesh.
2. Tambahkan air dengan perbandingan berat 1:1-2 pada kulit udang yang telah dihancurkan, dan tambahkan protease untuk hidrolisis enzimatik. Menurut jenis cangkang udang yang berbeda, suhu enzymolisis adalah 30-70 DEG C, nilai pH adalah 4-8, waktu adalah 2-6 jam, dan protease ditambahkan untuk memperhitungkan {{6 }}.4 persen -1 persen dari total berat cangkang udang.
3. Setelah hidrolisis enzimatik, panaskan hingga 70-100 derajat untuk mensterilkan bakteri enzim, lalu dinginkan.
4. Setelah bakteri disterilkan, tambahkan pelarut organik untuk ekstraksi, perbandingan pelarut organik dengan berat cangkang udang adalah 1:1-2, kedap udara sepenuhnya dan aduk selama 6-12 jam lalu dinginkan .
5. Setelah bereaksi sempurna, pisahkan menjadi cairan udang dan padat udang.
6. Cairan udang dipisahkan menjadi cairan terhidrolisis dan cairan organik.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut, silakan hubungisales@sxytbio.com,Klik di sini untuk menghubungi kami secara online
