Keterangan
phycocyaninadalah salah satu protein pigmen langka di alam. Tidak hanya berwarna cerah, tetapi juga protein kaya nutrisi dengan komposisi asam amino lengkap dan kandungan asam amino esensial yang tinggi.
Memengaruhi
Phycocyanin dapat membantu mengatur dan mensintesis berbagai enzim penting yang diperlukan untuk metabolisme manusia. Ini memainkan peran penting dalam menghambat pertumbuhan sel kanker, mempromosikan regenerasi sel manusia, menjaga ovarium, dan mempromosikan sintesis elastin dalam tubuh manusia. Pada saat yang sama, phycocyanin mengatur tubuh manusia. Sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh's terhadap penyakit. Oleh karena itu, phycocyanin dipuji sebagai"makanan berlian" oleh para ahli makanan.
Aplikasi
(1) Pewarna makanan alami: Phycocyanin adalah pewarna yang larut dalam air, tidak beracun, berwarna biru murni, dan dapat digunakan sebagai pewarna makanan dan aditif dalam kosmetik.
(2) Makanan medis dan kesehatan: Percobaan in vitro phycocyanin dapat merangsang pembentukan koloni sel darah merah, mirip dengan erythropoietin (EPO).
(3) Reagen khusus untuk eksperimen biologi, kimia dan sitologi: Phycocyanin berwarna biru dan memiliki fluoresensi, yang dapat digunakan sebagai beberapa reagen penelitian fotodinamik untuk biologi dan sitologi.
