Hidroksitirosoladalah senyawa polifenol alami dengan aktivitas antioksidan kuat, yang terutama ditemukan dalam buah zaitun, cabang dan daun. Struktur molekulnya tidak hanya memiliki gugus hidroksil fenolik seperti zat fenolik lainnya, tetapi juga memiliki gugus hidroksil alkohol pada rantai etanol yang terhubung dengan cincin benzena. Penelitian telah menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan hidroksitirosol terkait erat dengan strukturnya.
Hydroxytyrosol adalah senyawa polifenol alami dengan aktivitas antioksidan kuat, yang terutama ditemukan pada buah zaitun, cabang dan daun. Struktur molekulnya tidak hanya memiliki gugus hidroksil fenolik seperti zat fenolik lainnya, tetapi juga memiliki gugus hidroksil alkohol pada rantai etanol yang terhubung dengan cincin benzena. Penelitian telah menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan hidroksitirosol terkait erat dengan strukturnya.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa hidroksitirosol memiliki efek biologis yang baik, termasuk:
Aktivitas antioksidan, hidroksitirosol memiliki efek antioksidan yang sangat kuat
Aktivitas antimikroba
Mencegah kerusakan langsung dari berbagai radikal bebas serta stres oksidatif yang diinduksi UV (oksidasi protein dan kerusakan DNA)
Mencegah diabetes dan meningkatkan sensitivitas jaringan adiposa terhadap insulin
Mengurangi kemungkinan degenerasi makula terkait usia akibat asap
Mengurangi area lesi aterosklerotik dan menahan cedera iskemia/reperfusi miokard
Melindungi terhadap neurotoksisitas yang diinduksi stres nitrifikasi dan cedera hepatosit yang diinduksi zat besi
Memperbaiki gejala penyakit Alzheimer yang diinduksi -amyloid (A ) dan 3-penyakit Huntington yang diinduksi asam nitropropionat
Pencegahan dan pengobatan osteoporosis
Meringankan kerusakan otot yang disebabkan oleh olahraga berlebihan
Memperpanjang umur temporal fibroblas manusia normal, dll.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut, silakan hubungijason@sxytbio.com
